Filloas

                                                                                        FILLOAS
                                                                         

     
     Ingredientes

    1/2  litro de leche
       6  huevos
   250  gr. de harina
     50  gr. de mantequilla
       4  cucharadas de azúcar
           Ralladura de 2 limones
       1  cucharada pequeña de canela

Observaciones :

Es aconsejable untar la sartén de vez en cuando
con mantequilla.


Que aproveche!!!!   

Modo de hacerlas

En un recipiente se echan todos los ingredientes
citados, es decir, la harina, el azúcar, los huevos,
la mantequilla (previamente diluida), la leche, la
sal y la ralladura de los limones.
Todo ello se bate bien, se deja reposar la masa unos minutos.
En una sartén se preparan las filloas, lo más finas posibles.
Se colocan extendidas en una fuente.
Se pueden presentar las filloas rellenas con miel o nata.

Galletas a lo polilla

Ingredientes

 Modo de hacerlas

Ponga la harina, el azúcar, la pízca de sal, y la levadura sobre la superficie de trabajo, mezcle y haga un hueco en el centro.
Vierta en él la leche, la copíta de anis y la mantequilla. Mezcle bien y amase con energía.
Extienda la pasta dándole unos 5 mm de grosor.
Córtela con moldes pequeños, si no tenemos utilizaremos un vasíto pequeño de chupíto.
Engrase una placa y disponga en ella las galletas,
dejando un pequeño espacio entre ellas.
Pincélelas con el huevo préviamente batido para glasearlas, y cuézalas en el horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos, hasta que se doren.

500 gr. de harina
200 gr. de azúcar
       Un poco de sal
    2 cucharaditas de levadura en polvo
150 gr. de mantequilla derretida
  25 cl. de leche
    1 huevo
    1 copíta de anis






Observaciones:

Estas galletas son fáciles de hacer y salen muy baratas
Son muy gustosas y ligeras se conservan mucho tiempo
en una lata hermética.


Que aproveche!!!!

                                                                            

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Tostas de vino

 

                                                       TOSTAS DE VINO

    Ingredientes

    1 Litro de vino tinto
    2 Barras de pan duro
250 gr. de azucar
     Un poco de mantequilla






Observaciones:

En vez de azúcar se le puede 
echar un poco de miel encima.


 Que aproveche!!!!        

Modo de hacerlas

En un recipiente se vierte el vino
con el azúcar y se remueve bien.
Se corta el pan en rodajas de 2 cms. aprox.
Se mete el pan en el vino y se deja que se empape bien. 
A continuación se fríen en una sarten a fuego lento, untar previamente la misma con un poco mantequilla.
Al sacarlas se le echa un poco de azúcar por encima.

Orejas de Carnaval

OREJAS DE CARNAVAL

Ingredientes:

500 gr. de harina
       Canela molida
       Una copita de anís
    3 Huevos
       Zumo de 1 limón
       Zumo de 1 naranja
100 gr. de azúcar
  50 gr. de mantequilla
    1 vaso pequeño de leche
       Media cucharadita de sal

 Modo de hacerlas:

Se funde la mantequilla.
Se amasa la harina con un huevo entero, las dos yemas restantes, la copita de anís, la mantequilla fundida, la pizca de canela, el zumo de naranja y del limón, el azúcar y la leche.
Se trabaja bien la masa.
Una vez trabajada, se le añade las dos claras de huevos a punto de nieve hasta conseguir una pasta compacta.
Se  estira y se corta en trozos.
Se fríen los trozos en una sartén
con aceite y a fuego lento no muy fuerte.
Ya frita se espolvorean de azúcar.

 Observaciones:

Los trozos de la pasta se cortan en
forma de triángulos. Ojo con el aceite
que no se os queme.             
  
Que aproveche!!!!